Çorbalar

Şehriyeli Tavuk Çorbası (6 kase)

 3 adet büyük havuç, dilimlenmiş
3 adet kereviz sapı, dilimlenmiş
1 orta boy soğan, ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
1 lt. tavuk suyu
600 gr. haşlanmış tavuk göğsü, küçük parçalanmış
85 gr. arpa şehriye
2/3 cup bezelye
¼ cup ince doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber

Havuç, kereviz, soğan, yağ ve ½ tatlı kaşığı tuzu düşük-orta ateşte, hafifçe yumuşayıncaya kadar fırınlayın. Üzerine tavuk parçalarını, bezelye ve tavuk suyunu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. En son şehriyeyi ekleyip yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin. Servis yaparken maydanozu ekleyin. 

Her porsiyon için besin değeri:
Kalori: 170 kcal.
Yağ: 2.5 gr.
Karb: 21 gr.
Pro: 14 gr.
Kolesterol: 35 mg.

--------------------------------------------------------------------------------

Kremalı Brokoli Çorbası (4 kase) 

1 büyük kök brokoli, doğranmış
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
1 çorba kaşığı un
1 ½ cup tavuk suyu
2 cup diyet süt
½ cup krema
Tuz, karabiber

Sıvı yağda unu hafifçe çevirin. Üzerine süt, tavuk suyu, soğan ve brokolileri ekleyin. Brokoliler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin ve en son kremayı ekleyin.

Her porsiyon için besin değeri:
Kalori: 120 kcal.
Yağ: 5 gr.
Karb: 13 gr.
Pro: 5 gr.
Kolesterol: 10 mg. 

-------------------------------------------------------------------------------- 

Yoğurtlu Mercimek Çorbası (4 kase)

1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 soğan, sıçan doğranmış
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1 ½ cup kırmızı mercimek
3 cup sebze suyu
4 cup su
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
300 gr. iri doğranmış ıspanak
1 cup az yağlı yoğurt, çırpılmış
Deniz tuzu ve değirmen karabiber

Yağ, soğan, kimyon ve kişnişi büyük bir sos tenceresinde orta ateşte soğanlar kahveleşinceye kadar pişirin. Üzerine mercimek, sebze suyu, su ve limon kabuğunu da ekleyip kaynatın, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son olarak da ıspanakları ekleyip kapağı kapalı dinlendirin. Mug’lara veya kaseler koyup üzerlerine 2 çorba kaşığı yoğurt koyup yanında 1 dilim kızarmış tam buğday ekmeği ile servis yapın.

Her porsiyon için besin değeri:
Kalori: 302 kcal.
Protein: 24 gr.
Karbonhidrat: 50 gr.
Yağ: 1.5 gr

Bu sitedeki yemek tariflerinin tümünün hakları saklıdır. Bunların özel, kişisel kullanım dışında izin alınmadan veya kaynak gösterilmeden kullanılması ve/veya başka sitede yayınlanması yasaktır.